Bánh lá nếp thơm ngọt
Bánh lá nếp thơm ngọt
Một loại bánh gần giống bánh trôi nhưng có mùi thơm của lá nếp, màu xanh tự nhiên và vị cơm dừa bùi bùi.
Nguyên liệu:
10 lá nếp thơm (lá dứa)
5 thìa nước
Vài giọt phẩm màu xanh (tùy chọn)
400 gr bột gạo nếp
Nửa chén bột sắn hoặc bột gạo tẻ
¼ thìa muối
Nhân bánh:
100 gr đường đỏ
V bao bên ngoài:
150 gr dừa nạo (cơm dừa)
¼ thìa muối
Cách làm:
Rửa sạch lá nếp,... Thịt nướng kiểu Nga
Thịt nướng kiểu Nga
Sa-sư-lứt hay Shashlik, còn được gọi là món thịt nướng kiểu Nga thích hợp vào tất cả các mùa. Riêng mùa đông, vị thịt nướng mềm với cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi mỗi khi cắn phải hạt mùi… thật thú vị.
Nguyên liệu:
- 500g thịt nạc vai/ba chỉ, thái miếng vuông 2-2.5cm (ngon nhất là dùng nạc vai – phần gáy, phần thịt này không quá mỡ, mỡ giòn nằm xen kẽ giữa các thớ thịt, phần nạc lại mềm)
- 1/2 củ hành tây,... Sườn nướng BBQ
Sườn nướng BBQ
Ngày cuối tuần, muốn xem một bộ phim thật hay mà không phải tất bật trong bếp, chúng tôi gợi ý cho bạn món sườn nướng đơn giản và gọn gàng này. Chỉ cần tẩm ướp sẵn, để vào trong lò nướng, hẹn giờ và yên tâm xem phim.
Nguyên liệu:
*Sườn (chọn dẻ sườn thăn, vừa thịt) *2 muỗng canh hạt tiêu *1 muỗng canh tỏi băm hoặc bột tỏi *Muối *Sốt BBQ sauce hoặc lọ sốt bò A1 của Kraft (có bán trong siêu thị) 1/2... Bún ốc Hà Thành
Bún ốc Hà Thành
Có lẽ chẳng mấy ai từ thuở ông bà ta lại có thể tiên liệu được rằng, món quà bình dị ấy đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng, lừng danh khắp vùng miền trên đất nước hình chữ S.
Từ hồi đền Sinh Từ còn đứng đối diện với lối rẽ vào phố Ngô Sĩ Liên, có một gánh hàng bún ốc Pháp Vân nổi tiếng khắp cả những phố lân cận. Gánh hàng của cô chủ quán đơn... Giò chả Ước Lễ - đặc sản Hà thành
Giò chả Ước Lễ - đặc sản Hà thành
Giò chả Ước Lễ có vị ngọt, mềm mà vẫn giòn thơm. (Ảnh: Internet).
Nói đến giò chả, người ta thường nhắc đến Ước Lễ, một làng có truyền thống làm giò chả ngon nổi tiếng thuộc xã Tân Ước, huyện Thanh Oai, Hà Nội.
Bà Lê Thị Mịch, 77 tuổi, người làng Ước Lễ kể, chẳng biết nghề làm giò chả có từ bao giờ, chỉ biết rằng khi lớn lên, bà đã thấy nhà làm giò... Ẩm thực xôi cọ
Nếu nói về đặc sản nổi tiếng ở vùng đất Cẩm Khê (Phú Thọ) chưa thể sánh vai cùng với phở Hà Nội, bánh cáy Thái Bình, nem chua Thanh Hóa. Song xôi cọ lại tạo nên thú ẩm thực dân dã mà đậm đà hồn cốt hương rừng của xứ sở trung du này. Xôi cọ là món ngon, đặc trưng riêng có ở một số vùng thuôc tỉnh Phú Thọ, nổi tiếng nhất là vùng đất Cẩm Khê - một huyện được hòa mình bởi màu xanh chủ... Vịt suối Xuân Đài cách chọn và quay
Xuân Đài là một trong những xã thuộc vùng sâu, vùng xa ở thượng huyện Thanh Sơn - Phú Thọ. Cư dân ở đây nuôi giống vịt bầu vốn có ở địa phương, đến khi có người mang giống vịt Bắc Kinh về thì được lai tạo và sinh ra giống vịt mới mà hiện hay thực khách đã đặt cho cái tên vịt suối Xuân Đài.
Về mặt ngoại hình mà nói thì vịt suối có bộ lông sạch đẹp sáng sủa, mỡ màng, chân mỏ vàng tươi,... MÓN ĂN ĐẶC SẢN
... 
